Bu makaleyi payla\u015f\u0131n! Sa\u011fl\u0131kl\u0131, doyurucu ve en \u00f6nemlisi tamamen lezzetli bir salata! Bu makalede bir ma\u015f fasulye salatas\u0131 tarifi yap\u0131yoruz. Bizi takip edin. Bir Ma\u015f Fasulye Salata Kasesi Bu, ye\u015filin b\u00fcy\u00fck bir kasesi ve vejetaryenler ve veganlar i\u00e7in m\u00fckemmel bir tarif – ve bizim gibi omnivorlar i\u00e7in. \u0130lkbahar malzemeleriyle haz\u0131rlanan ma\u015f fasulye salata kasesi Ve, bir\u00e7ok T\u00fcrk tarifimiz gibi, bu ma\u015f fasulye salatas\u0131n\u0131n nas\u0131l ortaya \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131na dair bir hikaye var. \u0130lham Kaynaklar\u0131 Bu blogu d\u00fczenli olarak okursan\u0131z, T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131yla ilgili bilgi edinmek i\u00e7in \u00e7e\u015fitli kaynaklardan \u00f6\u011frendi\u011fimizi bilirsiniz. Bu kaynaklardan biri de Fethiye’deki restoranlard\u0131r. Ve kurutulmu\u015f ma\u015f fasulyesinin hayat\u0131m\u0131za giri\u015finde bizi, \u00c7ar\u0131kl\u0131 Et Restaurant’a te\u015fekk\u00fcr etmek gerekiyor. Buras\u0131 ilk kez yedi\u011fimiz ve sevdi\u011fimiz ma\u015f fasulyesi yer. Oraya her gitti\u011fimizde sipari\u015f etti\u011fimiz bir mezesi var – ye\u015fil taba\u011fi. Ye\u015fil taba\u011f\u0131n d\u00fczenli malzemeleri brokoli, avokado ve deniz b\u00f6r\u00fclcesi. Ana yeme\u011fimizin yan\u0131nda bir yan yemek olarak masada tutmay\u0131 seviyoruz. Son ziyaretimizde sipari\u015f verdi\u011fimizde, ye\u015file yeni bir ek tespit ettik. \u00c7atal sallad\u0131k, tad\u0131n\u0131 test ettik. Ye\u015fil mercimeklerin hem boyut hem de dokuda \u00e7ok ‘etli’ oldu\u011funu fark ettik. Biraz f\u0131nd\u0131kl\u0131 bir lezzet ama bebe\u011finiz olamayacak kadar do\u011fru bir \u015fekil de\u011fil. K\u0131sa s\u00fcrede garson taraf\u0131ndan fark edildi\u011fimizi ve bize yard\u0131m etmek i\u00e7in yan\u0131m\u0131za geldi\u011fini anlad\u0131k. Ma\u015f fasulyesi. Fasulye oldu\u011funu biliyoruz. Ama ma\u015f bizim i\u00e7in yeni bir kelimeydi. Google Translate gerisini halletti. Ma\u015f fasulyesi. Ma\u015f Fasulyesi Hakk\u0131nda Dersler – Ma\u015f Fasulyesi Biz ma\u015f fasulyesini duymu\u015ftuk. Ama bilgimiz orada ba\u015flad\u0131 ve bitti. Ancak o zamandan beri, kurutulmu\u015f g\u0131dalar raf\u0131m\u0131za kurutulmu\u015f ma\u015f fasulyelerin eklenmesiyle de\u011fi\u015ftirildi. Kuru ye\u015fil ma\u015f fasulyeleri – ma\u015f fasulyesi – kurutulmu\u015f g\u0131da koleksiyonumuza renkli bir katk\u0131 yap\u0131yorlar. Onlarla yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z ilk tarif – bu makaledeki tarif – \u00c7ar\u0131kl\u0131’da sevdi\u011fimiz mezeden ilham alan sa\u011fl\u0131kl\u0131, besleyici ve lezzetli ye\u015fil ma\u015f fasulye salatas\u0131yd\u0131. Ancak ma\u015f fasulyeler – ayn\u0131 zamanda mung fasulyesi veya ye\u015fil mercimek olarak da adland\u0131r\u0131l\u0131rlar – ayr\u0131ca Asya ve Orta Do\u011fu mutfa\u011f\u0131nda da yayg\u0131n olarak kullan\u0131l\u0131rlar. Fasulye filizleri ile birlikte bir yemek yedi\u011finizde; onlar ma\u015f fasulyesi filizleridir. Burada, \u00e7evrilecek olanlar\u0131 \u00f6\u011frenmeye devam edebilece\u011fimizi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyoruz. Yeni \u015feyler \u00f6\u011frenmeye her zaman haz\u0131r\u0131z! Denemek i\u00e7in sab\u0131rs\u0131zlan\u0131yoruz! Ma\u015f fasulyesi yeme\u011fi, \u00e7orbalar\u0131 ve \u00e7e\u015fitli ‘k\u00f6ri’leri. Yarat\u0131c\u0131 Salatalar Ve T\u00fcrk fasulye tariflerine mung fasulyesinin ilk tan\u0131t\u0131m\u0131n\u0131n yarat\u0131c\u0131 bir salata tarifi ile yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131na hi\u00e7 \u015fa\u015f\u0131rm\u0131yoruz. T\u00fcrk \u015fefleri salata tariflerinin ustalar\u0131d\u0131r! T\u00fcrk mung fasulye salata tariflerini arad\u0131\u011f\u0131n\u0131zda – ma\u015f fasulyesi salatas\u0131 – \u00e7o\u011funda k\u0131rm\u0131z\u0131 so\u011fan, do\u011franm\u0131\u015f k\u0131rm\u0131z\u0131 biber, m\u0131s\u0131r ve tur\u015fu (pickle) ile renk katk\u0131s\u0131 yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6receksiniz. T\u00fcrk marketlerinde ma\u015f fasulyesi pop\u00fclerlik kazanmakta ve haz\u0131r \u00e7orbalar ve ‘ma\u015f fasulyesi kasesi gibi g\u0131dalara dahil edilmektedir. Ancak ilkbahar hissedilmeye ba\u015flad\u0131\u011f\u0131nda, ye\u015fil yemeklerle oynamak i\u00e7in bay\u0131l\u0131yoruz. Taze bakla salatam\u0131z veya orzomuz, ye\u015fili kutlayan g\u00fczel bir ilkbahar tarifi. Ve \u015fimdi, bu ye\u015fil ma\u015f fasulye salata kasesini koleksiyonumuza ekleyebiliriz. Ma\u015f Fasulye Salatam\u0131z Hakk\u0131nda (Malzeme miktarlar\u0131 bu makalenin alt k\u0131sm\u0131ndaki tam tarif kart\u0131nda bulunmaktad\u0131r). Ma\u015f salatam\u0131za birka\u00e7 ek yapm\u0131\u015f\u0131z – elbette bunlar ye\u015fil malzemelerdir. Ve bu tarz salatalar\u0131 yapman\u0131n g\u00fczelli\u011fi, mevsimsel yeme\u011fin tad\u0131n\u0131 \u00e7\u0131karabilir ve o anda mevcut olan ye\u015fillikleri se\u00e7ebiliriz. Tek sabit nokta ise kurutulmu\u015f fasulyelerdir. Ve her zaman ger\u00e7ekten sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir tarifle sonu\u00e7lanacak ve ya bir yan yemek ya da hafif bir \u00f6\u011fle yeme\u011fi olabilecek bir tarife sahip olacaks\u0131n\u0131z! Ma\u015f Fasulyesi (Mung Fasulyesi) Tabii ki, salata kasesinde mung fasulyeleri kullanaca\u011f\u0131z. Tane, kurutulmu\u015f mung fasulyeler. Onlar\u0131 pi\u015firmek kolay. Ye\u015fil mercimek salatas\u0131 tarifimizdeki ye\u015fil mercimekler i\u00e7in kulland\u0131\u011f\u0131m\u0131z y\u00f6ntemi kullan\u0131yoruz. Yakla\u015f\u0131k olarak 3 par\u00e7a suya 1 par\u00e7a mung fasulyesi. Kaynamaya ba\u015flayana kadar \u0131s\u0131t\u0131yor ve sonra orta ate\u015fte kaynama noktas\u0131na gelene kadar pi\u015firiyoruz. Bu yakla\u015f\u0131k 30 dakika s\u00fcrer. Tencerede pi\u015firmek, fasulyelerinizin pi\u015fip pi\u015fmedi\u011fini kontrol etmek i\u00e7in tad\u0131na bakman\u0131za olanak tan\u0131r. Gerekti\u011finde biraz daha su ekleyebilirsiniz. Pi\u015ftiklerinde, fazla suyu s\u00fczmek ve sonra \u00fczerlerine so\u011fumalar\u0131n\u0131 \u00f6nlemek i\u00e7in so\u011fuk su d\u00f6kmek i\u00e7in bir s\u00fczge\u00e7e d\u00f6k\u00fcn. Brokoli Sadece ha\u015flanm\u0131\u015f, brokoli sa\u011fl\u0131kl\u0131, lezzetli ve harika canl\u0131 bir ye\u015fil renktir. Bu sebze zaten bir meze olarak seviliyor ve T\u00fcrk brokoli salatas\u0131n\u0131n ana malzemesi olarak be\u011feniliyor. Brokoli favori k\u0131\u015f \/ erken ilkbahar sebzesidir Ma\u015f fasulye salata tarifimizde, brokoli baz\u0131 arkada\u015flar ediniyor. Fasulyeler gibi, brokolunuz al dentee oldu\u011funda s\u00fcz\u00fcn ve \u00fczerine so\u011fuk su d\u00f6kerek pi\u015firmesini \u00f6nleyin. Bu canl\u0131 ye\u015filli\u011fin hi\u00e7birini kaybetmek istemiyoruz. Avokado Yerel olarak yeti\u015ftirilen ve pazarlarda genellikle brokoliyle ayn\u0131 anda bulunan avokado, genellikle guacamole yapar\u0131z. Avokado, fasulyelerle birlikte, ma\u015f salatam\u0131z\u0131 daha sa\u011flam bir yan salata haline getiriyor. \u00c7ok yumu\u015fak olmayan olgun avokadolar\u0131 gerektirir ve biz iki ki\u015fiye bir avokado kullan\u0131yoruz. Bu avokadonun yar\u0131s\u0131n\u0131 boyuna kesip \u00e7ekirde\u011fi \u00e7\u0131karaca\u011f\u0131z. Ka\u015f\u0131kla etini almak ger\u00e7ekten kolayd\u0131r. Bu eti par\u00e7alara veya par\u00e7alara b\u00f6l\u00fcn. Ye\u015fil So\u011fanlar \/ Yes So\u011fan Ye\u015fil so\u011fanlar T\u00fcrk salata ve mezelere s\u0131k\u00e7a kullan\u0131lmaktad\u0131r – k\u0131s\u0131r ve mercimek k\u00f6ftesi iki \u00f6rnektir. Ma\u015f fasulye salatam\u0131z i\u00e7in, beyaz so\u011fan\u0131n yan\u0131 s\u0131ra ye\u015fil so\u011fan\u0131n iyi bir k\u0131sm\u0131n\u0131 da ekliyoruz. Bunlar iri do\u011franacak. Taze Ki\u015fni\u015f Yapraklar\u0131 \u015eu anda \u00c7al\u0131\u015f Pazar\u0131’nda bir tezgahta ye\u015fillikler y\u00fcksek bir \u015fekilde bir araya getirilmi\u015f durumda – taze otlar ve \u00e7e\u015fitli salata yapraklar\u0131. Bu se\u00e7enekle ye\u015fil mung fasulye salatas\u0131 yapmak zor de\u011fil Nereden ba\u015flars\u0131n\u0131z b\u00f6yle bir tezgahta? Biz ki\u015fni\u015fi \u00e7ok seviyoruz, bu y\u00fczden b\u00fcy\u00fck bir demet al\u0131p onu sat\u0131n ald\u0131k. Ma\u015f fasulye salatam\u0131za bir avu\u00e7 yaprak ekliyoruz. Onlar\u0131 do\u011framaya gerek yok. Sos Lezzetli bir salatan\u0131z varsa bolca sos olmadan yapamazs\u0131n\u0131z. Ve ma\u015f fasulye salatam\u0131z i\u00e7in T\u00fcrk usul\u00fc bir sos tutuyoruz. Taze limon suyu, s\u0131zma zeytinya\u011f\u0131, bir tutam tuz ve taze \u00f6\u011f\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f siyah biber. Ve elbette, nar ek\u015fisi ile biraz gezdirin. Ma\u015f Fasulye Salatam\u0131z\u0131 Olu\u015fturmay\u0131 ve Servis Etmeyi Avokadolar\u0131n salatan\u0131zda ezilmesini istemiyoruz, bu nedenle onlar\u0131 \u015fimdilik bir kenara b\u0131rak\u0131yoruz. B\u00fcy\u00fck bir kasede di\u011fer t\u00fcm malzemelerimizi kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131yoruz. Bireysel bir porsiyon ma\u015f fasulye salatan\u0131z\u0131 ayr\u0131 porsiyonlarda servis ediyorsan\u0131z, k\u00fc\u00e7\u00fck bir kase al\u0131n ve avokado dilimlerini kase kenar\u0131na yerle\u015ftirin. Sonra kar\u0131\u015f\u0131k salatay\u0131 ortas\u0131na d\u00f6k\u00fcn, \u00fczerine sosu ekleyin ve servis yap\u0131n. Ma\u015f fasulye salatan\u0131z m\u00fckemmel bir tek ba\u015f\u0131na hafif \u00f6\u011fle yeme\u011fi yapacakt\u0131r. Ayr\u0131ca, biftekler, k\u00f6fteler ve tavuk \u015fi\u015f kebaplar\u0131 gibi \u0131zgara etlerin yan\u0131nda lezzetli bir yan yemek olacak. Ve tabii ki, deniz \u00fcr\u00fcnleri mezeleriniz i\u00e7in m\u00fckemmel bir eklenti olacakt\u0131r. A\u015fa\u011f\u0131daki foto\u011frafta g\u00f6rebilece\u011finiz gibi taze yap\u0131lm\u0131\u015f, s\u0131cac\u0131k balon ekmekle servis edilmesini seviyoruz. Leziz! Ma\u015f fasulye salatas\u0131 balon ekmekle iyi gider Ma\u015f Fasulye Salatas\u0131 – SSS Ma\u015f fasulyeler sa\u011fl\u0131kl\u0131 besin maddeleri ile doludur ve hem protein hem de karbonhidrat i\u00e7in iyi bir kaynakt\u0131r. Ayr\u0131ca, C vitamini, magnezyum ve demir de b\u00fcy\u00fck oranlarda bulunmaktad\u0131r. Mung fasulyeleri pi\u015firmeden \u00f6nce \u0131slatman\u0131z m\u0131 gerekiyor? Mung fasulyeleri pi\u015firmeden \u00f6nce \u0131slatman\u0131za gerek yok – bu da onlar\u0131 h\u0131zl\u0131 bir \u00f6\u011fle yeme\u011fi yapmak istiyorsan\u0131z kullan\u0131\u015fl\u0131 hale getirir. Islat\u0131rsan\u0131z, daha h\u0131zl\u0131 pi\u015ferler, bu y\u00fczden pi\u015firme s\u00fcrenizi buna g\u00f6re ayarlay\u0131n. Ma\u015f fasulyeleri ne i\u00e7in kullan\u0131labilir? Salata yan\u0131 s\u0131ra, mung fasulyeleri \u00e7orbalar yapmak i\u00e7in de kullan\u0131labilir…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bu makaleyi payla\u015f\u0131n! Sa\u011fl\u0131kl\u0131, doyurucu ve en \u00f6nemlisi tamamen lezzetli bir salata! Bu makalede bir…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":726,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-725","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek"],"yoast_head":"\n