Menemen Belediyesi, vatandaşlarına sağlıklı ve lezzetli bir tarif olan Peynirli Havuç Köftesi ile tarator ve narlı salata sunuyor. Malzemeler arasında 350 gram havuç, zeytinyağı, yumurta, Hatay sıkma peyniri, sürk peyniri, soğan, taze ekmek içi, tarçın, nane, parmesan peyniri, un, maydanoz, tuz ve karabiber yer alıyor.
Havuç köftesi için öncelikle havuçlar fırında pişirilerek rendeleniyor ve diğer malzemelerle yoğrulup şekil veriliyor. Ardından buzdolabında dinlendirilen köfteler kızgın yağda kızartılıyor. Tarator için ise bayat ekmek, sarımsak, nar ekşisi, ceviz içi, zeytinyağı ve tuz karıştırılarak servise hazır hale getiriliyor.
Narlı salata için havuç, bebek roka, nar, zeytinyağı, nar ekşisi, limon ve tuz malzemeleri kullanılarak harmanlanıyor. Servis tabağına alınan havuç köfteleri, yanında narlı salata ile birlikte sunularak, sağlıklı ve lezzetli bir öğün oluşturuluyor.
