Taastrup şehrinde bulunan meyve ve sebze hali Copenhagen Markets yerleşkesinde faaliyet gösteren Danimarka’nın en büyük topraksız dikey tarım girişimi olan Nordic Harvest, hasat ürünlerini tanıttı.
Anders Riemann tarafından kurulan Nordic Harvest, 7 bin metrekarelik alana yayılmış 14 katlı dikey tarlalarda pestisit ve haşere ilacı kullanmadan ürünlerini yetiştiriyor ve normal tarıma göre yaklaşık %95 su tasarrufu sağlıyor.
Sürdürülebilir enerji kullanarak ürünlerini yetiştiren Nordic Harvest, yılda yaklaşık bin ton marul ve yeşillik üretebilecek kapasitede. Bu da Danimarka’nın yıllık 20 bin tonluk ihtiyacının önemli bir kısmını karşılamayı hedefliyor.
İlk hasatları büyük gıda ve hazır yemek firmaları tarafından şimdiden sipariş edilen Nordic Harvest’ın ürünleri, 2021 yılının ilk çeyreğinde süpermarket raflarında yerini alacak.
Anders Riemann, Nordic Harvest’ın kuruluş sürecinden bahsederken yaptığı açıklamada, tohum ekiminden hasat sürecine kadar işleyişi anlattı. 42’şer metre uzunluğunda, 6’şar sıralı ve 14’er katlı dikey tarlalarda topraksız tarım yaparak üretim gerçekleştirdiklerini söyledi.
Dikey tarım alanında 20 farklı ürün yetiştirme hedefiyle çalışan Nordic Harvest, şu anda 6 farklı ürünle faaliyet gösteriyor ancak ilerleyen dönemde ürün yelpazesini genişletmeyi planlıyor.
Dikey tarımın maliyetli olduğuna ve yetiştirilen meyve-sebze çeşitliliğinin sınırlı olduğuna dair eleştirilere karşı çıkan Riemann, Avrupa’da dikey tarımın yaygın olmadığını belirtti. Riemann, şehir merkezlerinde de topraksız dikey tarım yapılabilmesi için çalışmalar yürüttüklerini ekledi.
