Türk halklarının ve ortak dilleri olan Türkçenin edebi ve dilsel tarihine değinen bir eser gündeme geldi. XI. yüzyılda Karahanlılar Dönemi’nde Yusuf Has Hacib tarafından yazılan ve Türkçenin en önemli eserlerinden biri olarak kabul edilen ‘Kutadgu Bilig’, Türklerin İslamiyet’i benimsemesinin ardından kaleme alındı. Eserde devlet yöneticilerinin özellikleri ve eski Türk gelenekleri üzerinde durulurken, Kutadgu Bilig’in günümüz sofra adabıyla da ilgili önemli bilgiler içerdiği belirtildi.
Kutadgu Bilig’de, Türklerin ziyafet yemekleri ve farklı etkinliklerde misafirlere sunulan yemekler ile ilgili detaylı bilgiler veriliyor. Düğün, sünnet, ölü aşı ve unvan alma gibi durumlarda farklı türdeki ziyafetlerin nasıl yapıldığına dair eserde açıklamalara yer veriliyor. Aynı zamanda eser, davetlere katılma konusunda rehberlik eden manzum öğütler de barındırıyor.
Eski Türk kültürünün önemli eserlerinden biri olan Kutadgu Bilig, Osmanlılar döneminde de referans alınmış ve sofra adabıyla ilgili kültürel değerlerin oluşmasında etkili olmuştur. Yemek esnasında uyulması gereken kurallar ve davetlere nasıl icabet edilmesi gerektiği gibi detaylar eserde ele alınmıştır. Kutadgu Bilig, toplum değerlerini aktaran ve kültürel birikimi yansıtan önemli bir eser olarak günümüzde de değerini korumaktadır.
Eser hakkında yapılan çalışmalarla ilgili olarak 2008 yılında yayımlanan bir makalede Kutadgu Bilig’in toplumsal kabul ve geleneklerin yansımalarını içerdiği belirtilmiştir. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın yayımları arasında bulunan bu esere ek olarak, eserin günümüz Türkçesine çevrilmiş hali de online platformlarda bulunmaktadır.
