Ömer Üngör, çocukluk yıllarında ailesiyle mantar toplarken bilinmeyen mantar türlerine duyduğu merakla “mantar uzmanı” oldu. Safranbolu’da doğup büyüyen ve “mantar avcısı” olarak tanımlanan Üngör, yıllar içinde binden fazla mantarı tanımlayabilir hale geldi.
Üngör, çocukluğunda başlayan mantar merakını araştırmalarla pekiştirdi ve Türkiye’nin farklı illerindeki mantarları inceledi. Şu anda “Fungi Turkey” adlı bir mantar akademisi çatısı altında etkinlikler düzenleyen Üngör, katılımcılara mantar türleri hakkında bilgi veriyor.
İstanbul’da yaşayan Üngör, Antalya’da düzenlenen bir etkinlikte doğaya çıkarak mantar meraklılarına rehberlik yaparken, kendisiyle yapılan röportajda yıllar içinde edindiği deneyimlerden bahsetti. Üngör, Türk halkının hala mantar konusunda bilgisiz olduğunu ve bu konuda farkındalık yaratmayı hedeflediğini belirtti.
Mantarların doğadan toplanarak satıldığı pazarlardaki risklere de değinen Üngör, bazı zehirli mantar türlerinin yenebilir mantarlara benzeyebileceğini ve bu konuda dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Doğru bilinen mantarlarla ilgili yanlışları düzeltmek amacıyla bilgi veren Üngör, mantar toplamanın inceliklerini ve mantar zehirlenmelerinin nasıl önlenebileceği konusunda önemli ipuçları paylaştı.
