Kestane fiyatları artıyor
Pazar ve marketlerde kilosu 100 ila 300 lira arasında değişen fiyatlardan satılan kestane, kebap haline getirildiğinde fiyatı 700 liraya, şeker yapıldığında ise bin 500 liraya kadar çıkabiliyor.
2024 Bitkisel Üretim İstatistikleri’ne göre, Türkiye’de kestane üretimi geçen yıl yüzde 4,4 artarak 74 bin 300 tona yükseldi.
Üretimde en büyük pay yüzde 30’un üzerinde Aydın’da bulunurken, İzmir yaklaşık yüzde 30 ile ikinci sırada yer aldı. Diğer illerin toplam üretimdeki payı yüzde 6’nın üzerinde olmadı. Bartın yüzde 6 civarında payla üçüncü, Bursa ise hastalıklar nedeniyle üretimde düşüş yaşayarak yüzde 5’e yakın payla dördüncü sırada yer aldı.
Kestane, kış aylarının sağlık deposu olarak bilinir. Yüksek C vitamini içeriği grip ve soğuk algınlıklarına karşı koruma sağlarken, potasyum içeriği soğuk havalara karşı direnç oluşturur ve karbonhidratıyla enerji kaynağı olarak önem taşır.
Kestane genellikle kırsalda soba üzerinde veya büyükşehirlerde fırında ya da haşlama olarak tüketilir. Uzmanlar, kestanenin faydalarından daha fazla yararlanmak için bu yöntemleri önerir.
Kestane kebabı damak çatlattığı gibi, kestane şekeri de ağızları tatlandırır. Kestane kebabının kilosu genellikle 700 liraya kadar çıkabilir. Kestane şekerinin fiyatı ise iriliğine ve ambalajına göre değişerek 900 ila 1500 lira arasında satılır.
Sanayi üretimi kestane şekerini 750-900 lira, kavanozda satılanları ise 700 lira civarında alıcı bulur.
Uzmanlar, kestane şekerinin aşırı tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini ve sağlık açısından sınırlı faydaları olduğunu belirtiyor. – BURSA
Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Ekonomi
