Trabzon’da yaşayan fındık üreticisi Yasemin Eroğlu, bölgenin en önemli tarımsal ürününü beraberindeki kadınlarla işleyerek modern ve şık sunumlarla pazarlıyor.
Kendi arazisindeki fındıkları daha iyi değerlendirebilmek için fikir arayışına giren Eroğlu, farklı lezzetleri fındıkla buluşturmayı hedefledi. Ortahisar ilçesinde bir imalathane açan Eroğlu, işlediği fındıklardan doğal ve katkısız ürünler hazırlamaya başladı.
Fındıktan ezme, krema, çikolata, kuru baklava, kurabiye ve granola üreten Eroğlu, aynı zamanda 7 kadına da istihdam sağladı.
Yasemin Eroğlu, üretim sürecinde kadın istihdamını artırmayı hedefleyen 2 çocuk annesi bir fındık üreticisi olarak, topladıkları fındıkları istedikleri fiyattan satamadıklarını belirtti. Ürünü değerlendirmek için imalathanede gelen talep üzerine vatandaşların fındıklarını da işlediklerini ifade etti.
Eroğlu, fındığı ilk olarak kırma ve kavurma işlemini yaptıklarını, daha sonra ise ezme ve kuru baklava ürettiklerini dile getirdi. Ayrıca granola, tamamen fındıktan yapılan kurabiyeler ve parçacıklı sütlü fındık kreması gibi ürünler de imalathanelerinde üretilmektedir.
Ekip arkadaşlarının özveriyle çalıştıklarına işaret eden Eroğlu, sosyal medyanın yanı sıra Sürmene ilçesinde bir satış ofisi açarak ürünlerini pazarladığını dile getirdi.
Yasemin Eroğlu, işe başladığında yaşadığı zorlukları anlatarak, “Dükkana 3 ay boyunca hiç kimsenin girmediğini hatırlıyorum. Herkes karamsarlığa düşebilir bu konuda ama ben bunun olacağına inandım. Çünkü en başta sadece kendim için değil, etrafıma da fayda sağlamak için bu yola çıkmıştım.” diye konuştu.
İstihdam sağladığı 7 kadınla güzel işlere imza atan Eroğlu, gelecek hedefinin daha büyük bir üretim tesisi kurmak olduğunu belirtti. Ürünlerine talebin yoğun olduğunu aktaran Eroğlu, fındığın katma değerli olarak satışının gençler için yeni iş imkanları oluşturduğunu ifade etti.
