Fırında Kavurmalı Türkü
Fırında kavurmalı türkü yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
– İkişer adet kabak, patlıcan ve havuç
– Yarım kilogram sarı, kırmızı ve sivri biber
– 8 adet kiraz domates
– 5 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
– 300-400 gram kavurma
– Yarım tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Kabak, patlıcan ve havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soymadan halka şeklinde doğrayın. Biberleri irice kesin. Kiraz domatesleri ortadan kesin. Fırın tepsisine sebzeleri alın. Üzerine ayçiçeği yağı ve tuz ekleyip harmanlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ara sıra karıştırarak pişirin. Fırından almadan 10 dakika önce domatesleri ve ufalanmış kavurmayı ilave edip pişirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip sıcak olarak servis yapın.
