Kars Peynir Müzesi, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı ve Anadolu Efes işbirliği ile yürütülen “Gelecek Turizmde Projesi” kapsamında dünyanın 18’inci peynir rotası olarak belirlendi. Kent, birçok peynir çeşidinin üretildiği bir yer olarak biliniyor. Tarihi tabyada kurulan müzede, büyükbaş hayvanların tükettiği endemik bitkilerden, ahır bölümüne, süt dolu güğümlere ve peynirin yapım sürecine kadar birçok bölüm bulunuyor.
Müze, Mart 2022’de hizmete açıldı ve 1100 metrekarelik dolaşılabilir alana sahip. Kentte üretilen peynirlere tat veren endemik çiçeklerin tanıtıldığı müzede, gravyer peyniri kalıplarının ziyaretçileri karşıladığı öne çıkıyor. Gravyer yapımı, peynir salonu, video odası, temsili Kars Garı, Kars bitki örtüsü, Ankara Gazi Garı, Kars evleri, şef ve atölye bölümlerinin yer aldığı müzeyi gezen ziyaretçiler, yaylalarda elde edilen sütün peynire dönüşüm serüvenini öğreniyor.
Kars Peynir Müzesi Müdürü Yeşim Koç, müzenin artık bilinir bir yer haline geldiğini belirterek, ziyaretçi potansiyelinde artış olduğunu söyledi. Geçen yıl 60 bin ziyaretçi ağırlayan müze, bu yıl 75 bini aşmayı hedefliyor. Yerli ve yabancı turistlerin özellikle yaz aylarında yoğun ilgi gösterdiği müzeye, karavanlarla gelen çok sayıda ziyaretçi de bulunuyor.
Koç, Turistik Doğu Ekspresi’nin başlamasıyla müzeye ziyaretlerin artacağını belirtti. Müzede, gravyer, kaşar ve Türkiye’de sadece Kars’ta üretilen peynirlerin maketlerle anlatıldığını ve bazılarının görseller ve videolarla ziyaretçilere gösterildiğini ifade etti. Ayrıca, müzede Kars peynirleriyle yapılmış çeşitli yemeklere de yer verildiğini kaydetti. Kars’ın peynirin başkenti olduğunu vurgulayan Koç, peynirin yolculuğunu müzede hem kültürel hem gastronomik açıdan ziyaretçilere sunduklarını belirtti.
