TÜSEDAD, Ekim ayına ilişkin çiğ süt üretim maliyetlerini açıkladı. Derneğin hesaplamalarına göre, 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyeti 18,67 TL olarak belirlendi. Soğutma bedeli hariç tutulduğunda, sıcak süt için maliyet ise 17,17 TL’ye düşüyor.
Dernek, sürdürülebilir bir üretim için üreticinin litre başına %20 kâr etmesi gerektiğini belirterek, soğuk süt tavsiye fiyatının 22,4 TL, sıcak süt için ise 20,6 TL olarak açıklanmasını önerdi. Ancak mevcut tavsiye fiyatları bu seviyenin oldukça altında kalıyor.
Üreticilere verilerine göre, çiftçiler mevcut tavsiye fiyatları ile litre başına 4 TL zarar ediyor. Devlet tarafından verilen litre başına 1 TL’lik destek çıkarıldığında dahi, üreticinin zararı 3 TL civarında. Bu durum, kırsaldaki üreticilerin kârlı bir üretim döngüsü sağlayamamasına ve uzun vadede üretimin sürdürülemez hale gelmesine neden oluyor.
TÜSEDAD Yönetim Kurulu, çiğ süt üretiminin ülkenin sürdürülebilir gıda tedariki açısından kritik bir öneme sahip olduğuna vurgu yaptı. Kırsaldan kente göçün durdurulması, yerel üretimin desteklenmesi ve gıda fiyatlarının halkın alım gücüne uygun hale getirilmesi için süt üreticilerinin desteklenmesi gerektiği ifade edildi.
Dernek, yaptığı açıklamada çiğ süt tavsiye fiyatlarının güncel maliyetlerin dikkate alınarak belirlenmesi gerektiğini vurgularken, kamuoyunu üreticilerin yaşadığı ekonomik sıkıntılar hakkında bilgilendirdi.
Bu kritik açıklama, süt ve süt ürünleri sektörünün geleceği ile ilgili önemli bir tartışma başlatacak gibi görünüyor.
