Kayseri’de sucuk denetimlerinin yetersiz olduğunu belirten Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, şehirde satılan sucukların yaklaşık yüzde 40’ının aslında Kayseri sucuğu olmadığını ifade etti. Başkan Aras, firmalardan ürün numunelerinin dikkatlice alınması gerektiğini belirterek, bu konunun suistimale açık olduğunu dile getirdi.
Sucuğun markalaşması için yılların verildiğini belirten Başkan Aras, numune alınırken dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, denetimlerin artırılması gerektiğini ve sucuk satışlarında yaşanan yanlışların cezalandırılması gerektiğini belirtti.
Kayseri’de satılan sucuğun yüzde 40’ının aslında Kayseri sucuğu olmadığını belirten Başkan Aras, denetimlerin istenilen seviyede olmadığını dile getirdi. Aynı zamanda, yurt dışından et girişini engellemek için anaç hayvan kesiminin yasaklanması gerektiğini vurguladı. Anaç hayvan kesiminin 4-5 yıl boyunca yasaklanması gerektiğini ifade eden Başkan Aras, ülkenin dışa bağımlılığını azaltmak için bu adımın atılması gerektiğini belirtti.
