Ulusal Kırmızı Et Konseyi, 16 Ocak 2025 tarihinde yayınladığı raporda kesim fiyatlarını duyurdu. Buna göre, dana bıçak kesim fiyatı 371 lira 44 kuruş olarak belirlenirken, kuzu bıçak kesim fiyatı ise 447 lira 57 kuruş olarak kaydedildi.
Dana kesim fiyatlarında yaşanan düşüş trendi dikkat çekiyor. 2 Ocak’ta kilogram başına 374,27 lira olan fiyat, 9 Ocak’ta 372,71 liraya geriledi. Son olarak 371,44 liraya düşerek, son üç haftada %0,8’lik bir azalış yaşandı.
Öte yandan, kuzu kesim fiyatları ise yükselişini sürdürüyor. 9 Ocak’ta 442,79 lira olan kuzu bıçak fiyatı, bir haftada %1,1 artarak 447,57 liraya ulaştı.
Yıllık ve aylık değişimler ise farklı bir tablo çiziyor. Dana kesim fiyatları, bir önceki aya göre %5,9, bir önceki yıla göre ise %39,9 oranında artış gösterdi. Kuzu kesim fiyatları ise aylık bazda %2,3, yıllık bazda ise %59 oranında yükseldi.
