Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 13 Şubat 2025 tarihli haftalık kesim fiyatlarını kamuoyuyla paylaştı. Buna göre, dana bıçak kesim fiyatı kilogram başına 400 lira 69 kuruş olarak belirlenirken, kuzu bıçak kesim fiyatı ise 462 lira 39 kuruş olarak açıklandı.
Son dönemde artan bir trend gösteren kesim fiyatları, ocak ayına göre dana bıçağında %7,9, kuzu bıçağında ise %3,3 oranında artış kaydetti. Yıllık bazda bakıldığında ise, geçen yılın aynı dönemine göre dana kesim fiyatlarında %30,2, kuzu kesim fiyatlarında ise %35,1’lik bir artış yaşandığı belirtildi.
Uzmanlar, yem fiyatları ve veterinerlik harcamalarındaki maliyet artışlarının kesim fiyatları üzerinde yukarı yönlü baskı oluşturmaya devam edeceğini öngörüyor. Ağustos 2024’ten bu yana sürekli artan fiyatların, gelecekte de yükseliş trendinde olacağı ifade ediliyor.
UKON’un 13 Şubat tarihli bölgesel kesim fiyatları ise şu şekilde:
– Ege Bölgesi: Dana bıçak 401,70 TL/kg, Kuzu bıçak 525,00 TL/kg
– Akdeniz Bölgesi: Dana bıçak 390,50 TL/kg, Kuzu bıçak 442,50 TL/kg
– Marmara Bölgesi: Dana bıçak 403,70 TL/kg, Kuzu bıçak 537,40 TL/kg
– İç Anadolu Bölgesi: Dana bıçak 409,20 TL/kg, Kuzu bıçak 445,00 TL/kg
– Doğu Anadolu Bölgesi: Dana bıçak 398,80 TL/kg, Kuzu bıçak 405,00 TL/kg
– Güneydoğu Anadolu Bölgesi: Dana bıçak 396,70 TL/kg, Kuzu bıçak 418,40 TL/kg
– Karadeniz Bölgesi: Dana bıçak 404,20 TL/kg, Kuzu bıçak 463,40 TL/kg
UKON’un paylaştığı verilere göre, fiyatlar bölgesel bazda küçük farklılıklar gösterse de genel olarak kesim maliyetlerindeki yükseliş eğilimi devam ediyor. Yetkililer, ilerleyen aylarda kesim fiyatlarının piyasa koşullarına bağlı olarak değişebileceğini ve özellikle yem ile diğer girdi maliyetlerinin belirleyici olacağını vurguluyor.
