Alfa Arge Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, 2021 yılında kurulan ve yerli üretime, atalık tohumlara ve coğrafi işaretli ürünlere odaklanan bir oluşumdur. Başkanlık görevini Ebru Akad yürütmektedir ve kooperatifte 15 kadın çalışmaktadır.
Kooperatif, özellikle Uzak Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan siyah sarımsak üretimi yapmaktadır ve bu ürünü hem iç pazarda hem de yurt dışında tüketiciyle buluşturmayı hedeflemektedir.
Siyah sarımsağın fermantasyon süreci sonucu elde edilen bir ürün olduğunu belirten Akad, ürünün değerini artırmak için farklı çeşitlerde hazırlandığını ve bu ürünlerin beyaz sarımsaktan farklı olduğunu açıklamıştır.
Kooperatif, ayrıca tarhana kıtırı ile elma, muz, vişne, üzüm ve hurma gibi meyvelerden yapılan atıştırmalıklar da üretmektedir. Akad, kadın kooperatiflerinin eğitimle desteklenmesi gerektiğini ve katma değeri yüksek ürünler geliştirmenin önemine vurgu yapmıştır.
Siyah sarımsağın antioksidan özelliklerine de dikkat çeken uzmanlar, bu ürünün sağlık açısından faydalarını vurgulamışlardır. Ancak günlük tüketim miktarının uzman hekimlerce belirlenmesi ve aşılmaması gerektiği uyarısında bulunmuşlardır.
Alfa Arge Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi hakkında daha fazla bilgi almak için alfaarge.com web sitesini ziyaret edebilirsiniz.
Bu haber AA kaynaklı olup, okuyucuların ilgisine sunulmuştur.
Kaynak: https://www.girisimhaber.com/urun ve https://www.girisimhaber.com/alfaarge-com’y
