Besin de\u011feri y\u00fcksek olan f\u0131nd\u0131\u011f\u0131n k\u00f6keniyle ilgili bir\u00e7ok rivayetin bulundu\u011fu biliniyor. Ancak genel olarak kabul edilen g\u00f6r\u00fc\u015f, f\u0131nd\u0131\u011f\u0131n \u00c7in’den T\u00fcrkiye’ye ve ard\u0131ndan antik Yunanistan’a ve Avrupa’ya yay\u0131ld\u0131\u011f\u0131d\u0131r. F\u0131nd\u0131k a\u011fac\u0131 ilkbaharda yapraklan\u0131r ve sonbahara kadar ye\u015filli\u011fini korur. Meyvelerinin olgunla\u015fmaya ba\u015flad\u0131\u011f\u0131 d\u00f6nem temmuz ay\u0131n\u0131n sonuna denk gelir ve hasat genellikle temmuz sonundan eyl\u00fcle kadar devam eder. F\u0131nd\u0131klar hasat edildikten sonra kurumaya b\u0131rak\u0131l\u0131r ve ard\u0131ndan kavrulup \u00e7erez olarak sat\u0131l\u0131r. T\u00fcrkiye’de farkl\u0131 f\u0131nd\u0131k \u00e7e\u015fitleri yeti\u015ftirilirken, d\u00fcnyada da \u00e7e\u015fitli t\u00fcrler bulunmaktad\u0131r.<\/p>\n
\u00dclkemizde f\u0131nd\u0131k, Karadeniz sahil \u015feridinde en iyi yeti\u015fme ko\u015fullar\u0131n\u0131 bulmaktad\u0131r. Giresun, Trabzon, Sakarya, Samsun ve Bolu gibi iller f\u0131nd\u0131k \u00fcretiminin merkezlerinden baz\u0131lar\u0131d\u0131r. T\u00fcrkiye, d\u00fcnya f\u0131nd\u0131k \u00fcretiminin b\u00fcy\u00fck bir k\u0131sm\u0131n\u0131 ger\u00e7ekle\u015ftirirken, f\u0131nd\u0131k ticaretinin de \u00f6nemli bir k\u0131sm\u0131n\u0131 \u00fcstlenmektedir. F\u0131nd\u0131k sadece \u00e7erez olarak t\u00fcketilmez, ayn\u0131 zamanda \u00e7ikolata, tatl\u0131lar ve bir\u00e7ok yemek ve hamur i\u015finde kullan\u0131lan bir malzeme olarak da kar\u015f\u0131m\u0131za \u00e7\u0131kar. F\u0131nd\u0131k ya\u011f\u0131 ise farkl\u0131 alanlarda kullan\u0131lmaktad\u0131r.<\/p>\n
F\u0131nd\u0131k, zengin bir vitamin ve mineral kayna\u011f\u0131d\u0131r. E vitamini, kalsiyum, demir, \u00e7inko, potasyum gibi bir\u00e7ok besin \u00f6gesini i\u00e7inde bar\u0131nd\u0131r\u0131r. Bu \u00f6zellikleri sayesinde f\u0131nd\u0131k, kalp sa\u011fl\u0131\u011f\u0131ndan cilt bak\u0131m\u0131na, enerji vermekten hastal\u0131klara kar\u015f\u0131 korumaya kadar bir\u00e7ok fayda sa\u011flar. G\u00fcnl\u00fck olarak k\u00fc\u00e7\u00fck miktarlarda f\u0131nd\u0131k t\u00fcketmek bile v\u00fccudumuzun ihtiya\u00e7 duydu\u011fu bir\u00e7ok besini kar\u015f\u0131layabilir.<\/p>\n
F\u0131nd\u0131k se\u00e7erken kabu\u011funun parlak, lekesiz ve deliksiz olmas\u0131na dikkat etmek gereklidir. Ayr\u0131ca f\u0131nd\u0131\u011f\u0131 saklarken bayatlamas\u0131n\u0131 \u00f6nlemek i\u00e7in hava almayan bir kap i\u00e7inde muhafaza etmek \u00f6nemlidir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Besin de\u011feri y\u00fcksek olan f\u0131nd\u0131\u011f\u0131n k\u00f6keniyle ilgili bir\u00e7ok rivayetin bulundu\u011fu biliniyor. Ancak genel olarak kabul…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":385,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-384","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek"],"yoast_head":"\n