Ekmek Yap\u0131m\u0131 ve K\u0131ymal\u0131 Sandvi\u00e7 Tarifi<\/p>\n
Ekmek yap\u0131m\u0131 i\u00e7in gerekli olan s\u0131v\u0131 malzemeler, \u015feker ve maya bir araya getirilerek hamur ucu tak\u0131l\u0131 mutfak makinesine al\u0131n\u0131r. Orta devirde kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131lmaya ba\u015flan\u0131r ve un azar azar eklenir. Hamur toparland\u0131ktan sonra tuz eklenir ve p\u00fcr\u00fczs\u00fcz olana kadar yo\u011frulmaya devam edilir.<\/p>\n
Yo\u011furulan hamur oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda bir saat dinlendirilir. Hamur iki kat\u0131na \u00e7\u0131kt\u0131ktan sonra havas\u0131 al\u0131n\u0131r, 4 e\u015fit par\u00e7aya b\u00f6l\u00fcnerek tekrar kabarmas\u0131 i\u00e7in kenara al\u0131n\u0131r. Hamurlar kabard\u0131ktan sonra hafif\u00e7e unlan\u0131p merdane ile yakla\u015f\u0131k bir santimetre kal\u0131nl\u0131\u011f\u0131nda yuvarlak \u015fekilde inceltilir ve f\u0131r\u0131n tepsisine al\u0131n\u0131r.<\/p>\n
\u00d6nceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f 250 derecelik f\u0131r\u0131nda \u00fcst\u00fc ve alt\u0131 k\u0131zarana kadar 15-20 dakika pi\u015firilir. Pi\u015fen ekmekler temiz bir bez i\u00e7inde oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda bekletilir.<\/p>\n
K\u0131ymal\u0131 har\u00e7 i\u00e7in so\u011fanlar, sar\u0131msaklar, k\u0131rm\u0131z\u0131 biberler ufak k\u00fcpler \u015feklinde do\u011fran\u0131r. Havu\u00e7 rendelenir ve maydanoz ince ince k\u0131y\u0131l\u0131r.<\/p>\n
Geni\u015f bir tavada so\u011fan zeytinya\u011f\u0131 ile yumu\u015fayana kadar kavrulur. Kavrulan so\u011fanlara k\u0131yma eklenerek renk al\u0131p suyu \u00e7ekene kadar kavrulur. Ard\u0131ndan biberler, havu\u00e7, sar\u0131msak, sal\u00e7a, kekik ve tuz eklenerek 3-4 dakika daha kavrulur ve s\u0131cak su eklenerek suyunu \u00e7ekene kadar k\u0131s\u0131k ate\u015fte pi\u015firilir. Pi\u015fen harca son olarak maydanoz eklenir.<\/p>\n
Cac\u0131k sos i\u00e7in salatal\u0131k rendelenir ve bir kasede yo\u011furt, ince k\u0131y\u0131lm\u0131\u015f dereotu, tuz ve limon suyuyla kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r.<\/p>\n
Sandvi\u00e7ler i\u00e7in pita ekmekleri ortadan ikiye kesilir, i\u00e7lerine bolca k\u0131ymal\u0131 har\u00e7 konulur, \u00fcstlerine cac\u0131k sos ve ince dilimler halinde mor so\u011fan eklenir ve zeytinya\u011f\u0131 gezdirilerek servis edilir. Afiyet olsun!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ekmek Yap\u0131m\u0131 ve K\u0131ymal\u0131 Sandvi\u00e7 Tarifi Ekmek yap\u0131m\u0131 i\u00e7in gerekli olan s\u0131v\u0131 malzemeler, \u015feker ve…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6601,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-6600","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek"],"yoast_head":"\n