İstanbul’da Çiğ Köfte Yenilecek
Çiğ köfte, iyice dövülmüş çiğ etle ince bulgura biber, soğan, baharat, salça, maydanoz katılarak hazırlanan ve bulgur yumuşayıncaya kadar yoğrulup pişirilmeden tüketilen bir lezzettir. Bu lezzetli yiyecek, İstanbul’da yaşayan bir ABD’li gazeteci sayesinde tanıtıldı ve artık İngiltere’de de duyulmaya başlandı. Peki, çiğ köfte Avrupa’da döner sevdasını geride bırakabilecek mi? Önümüzdeki günlerde bunu göreceğiz.
