Yaz aylarında artan domatesleri nasıl saklayabiliriz? İşte pratik yöntemler:
**Fırında domates kurutma:**
Sivri domateslerin orta boyutları kurutmak için uygun. Domatesleri yıkayıp ikiye böldükten sonra çekirdeklerini çıkarın. Ardından yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve 60-70 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 8-10 saat kurumalarını sağlayın. Daha sonra cam kavanozlara alarak rutubetsiz bir ortamda saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce ılık suda bekletip yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
**Dondurulmuş domates hazırlama:**
Sivri domatesleri rendeleyin ve suyunu süzerek geniş bölmeli buz kalıplarına yerleştirin. Buzdolabında dondurun ve daha sonra uygun poşetlere aktararak derin dondurucuya koyun. Bu şekilde küçük parçalara böldüğünüz domatesleri istediğiniz miktarda çıkarıp kullanabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir saklama yöntemi!
