Ünlü yemek yazarı Hasanpaşa, lezzetli köftesi hakkında bilgiler verdi. Köfte için kıymayı geniş bir kaba alarak rendelenmiş soğan, yumurta, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, tuz ve karabiber ekleyerek iyice yoğurulması gerektiğini belirtti. Ayrıca harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılması ve ortası boş kase üzerinde şekil verilmesi gerektiğini söyledi. Hasanpaşa, köfteyi pişirmeden önce buzdolabında dinlendirilmesinin lezzet açısından önemli olduğunu vurguladı.
Hasanpaşa, köfteleri dilediğiniz şekilde şekillendirip, ızgarada ya da tavada pişirerek servis yapabileceğinizi belirtti. Lezzetli ve pratik köfte tarifi için ayrıntılara buradan ulaşabilirsiniz.
