Türk Mozaik Pastası – Lezzetli ve Kolay Tarif

Mozaik pastası denilen bu Türk çikolatalı keki denediniz mi hiç? Bu bizim favori Türk çikolatalı kekimiz. Bisküvi, çikolata sosu ve yanında taze meyve servisi. Sevmemek için bir neden yok değil mi? Ev yapımı mozaik pastası Bu tarifle bu kekimizi yaparak, “tatlı sever değiliz” diye sık sık bahsettiğimiz rozetimizi kaybetme tehlikesi altında hissediyoruz. Ve yine de işte karşınızda bir başka lezzetli Türk tatlı tarifi. Ancak bu açıklamamızın arkasında duracağım. Çıtır çerez ve fındık reyonlarını önemsediğimiz süpermarketlerde çikolata ve bisküvi reyonları yerine tercih eden tipteyiz. Türk Mozaik Pastası Ancak bu lezzetli kek tarifiyle nadiren çikolata zevkini denemek iyi bir fikir. “Hoşunuza giden biraz” mottosuyla. Hem Türk evlerinde hem de kafelerde ve kahvehanelerde popüler bir kek. Sık sık insanları Türk kahvesi veya çaya (Türk çayı) eşlik eden dilimler halinde mozaik kek yiyorken görebilirsiniz. Fethiye’deki Köşe Kahve’de bir fincan kahve eşliğinde mozaik kek yemek Ve Barry’nin annesi de çok seviyor, bu yüzden yaptığımızda o da faydalanıyor. Tembel Değil Ama Dahil Bazı insanlar mozaik keki ‘tembel kek’ olarak adlandırır. Belki de yapımının çok hızlı ve kolay olmasından dolayıdır. Ancak, biz ona ‘Dahil’ demeyi tercih ediyoruz. Ucuz malzemeler. Hızlı ve kolay yapımı ve lezzetli olması ve ayrıca çok güzel görünüyor olması. Ve içinde pişirme gerektirmeyen bir kek. Fırının uygun sıcaklığa sahip olup olmadığını kontrol etme veya aşırı pişmesini önlemek için gözünüzün üzerinde tutmanıza gerek yok. Sadece tüm çikolata karışımı malzemelerinizi bir araya getirerek şeklinize göre şekillendirip bir süre dondurucuya koymak meselesi. Çikolata mozaik keki isteksiz fırıncılar için çok kolay bir tatlıdır! Ve çocuklarla birlikte pişiriyorsanız mükemmel bir kektir. Türk Mozaik Kek Nasıl Yapılır İşte bu pişirme gerektirmeyen çikolata kekinin nasıl yapıldığı. ‘Mozaik Kek’ Neden böyle Yukarıdaki fotoğraflardan da görebileceğiniz gibi, bu pişirme gerektirmeyen çikolata kekinin ismini, keke kesildiğinde görülen mozaik deseninden alır. Gerçekten çok akıllı görünmesine rağmen, aslında sadece kırılmış bisküviler – petit beurre bisküvileri – tarafından oluşturulur. Bisküvilerden kek yapmak Eğer okuyan Britanyalılar varsa ve petit beurre bisküvi bulamıyorsanız, hepimizin bildiği ve sevdiği düz çay bisküvileri aynı işi görecektir. Her bisküviyi yaklaşık dört eşit parçaya bölün ve onları büyük bir karıştırma kabına yerleştirin. İtiraf zamanı: Küçük bir mutfağımız var ve büyük bir karıştırma kabı için yerimiz yok. Büyük bir tencere de aynı işi görür! ‘Harç’ Tüm iyi mozaikler yerinde tutan bir harca ihtiyaç duyar ve Türk mozaik kek tarifimiz de farklı değildir. Yani, bunun için biraz kötü ama çok güzel bir çikolata sosu yapmamız gerekiyor. Yine de, gerçekten hızlı ve kolay bir iş. Eritilmiş çikolata içeren birçok tarifte eritilmiş çikolata bain-marie üzerinde yapılır. Bizim mozaik kek tarifimiz için gerek yok. Bizim çikolata sosumuzu eritilmiş tereyağı, süt, kakao tozu, şeker ve ekşi çikolata ile yapıyoruz. İlk olarak, tereyağı az bir ısıda eritilir ve sonra şeker eklenir. Şeker çözündükçe usulca çırparak sütü ve kakao tozunu ekleriz. Sonra sosun pürüzsüz olduğu kadar hafifçe çırpmaya devam edin. Çekici çikolata sosunuzu hızlı ve kolay bir şekilde yapabilirsiniz Şimdi ekşi koyu çikolatamızı ekleyebiliriz. Eğer zaten bölünmediyse, çikolatanızı küçük kareler veya parçalar halinde kırın ve sosunuza ekleyin. İpucu: Türk mozaik kek tarifimizde ekstra lezzet için 2 çubuk ekşi çikolata alıyoruz – birinde küçük portakal parçaları bulunan biri ve diğerinde küçük fıstık parçaları bulunan biri. Gerçekten çok iyi çalışıyor. Çikolata parçalarınızı ekleyin ve erimeye başladıklarında bir tahta kaşık kullanarak çikolata kareler eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Mozaik Kekimizi İnşa Etmek Kekinizin hangi şekilde olmasını istediğiniz tamamen size bağlıdır. Hangi şekli seçerseniz seçin, streç film veya başka bir plastik film ihtiyacınız olacak. Bazı insanlar keklerini ekmek kalıbı şeklinde yapıyor. Bazıları mozaik keklerini daha küçük dilimlerin üçgen şeklinde olduğu uzun bir prizma haline getirir. Diğerleri çikolata salamı yapar. Biz de bunu yapıyoruz. Uzun bir silindir. Dilimler daha sonra daire şeklinde oluyor. Ancak önce, lezzetli yapışkan kısmı. Buna bisküvilerinize çikolata sosunuzu döküp sosunuzu bisküvi parçalarınızın tamamen kaplanana kadar karıştırıncaya kadar her şeyi bir araya getirirsiniz. Şu anda çikolata kaplı bisküvi parçalarınızın tamamını yemek için dürtüyü direnin Tencerenizde kalan herhangi bir şey – işte bunu ne yapacağınıza siz karar verin. Bu döküntülerin çikolata sosunun çok lezzetli olduğunu söylemekten başka bir şey yapamayız. Ve sadece tencereyi biraz temizlerken … Çikolata Rulonuzu Yapın Dediğimiz gibi, Türk mozaik kekimiz için çikolata salamı şekli yaparız. Bir ekmek kalıbını streç filmle kaplarız, film kenarlardan taşacak şekilde. Ardından bisküvi ve çikolata sosu karışımını ekmek kalıbına boşaltabilirsiniz. Kek karışımınızı hafifçe sıkıştırmak ve bir araya getirmek için bir kaşık arka tarafını kullanın ve sonra plastik filmin kenarlarını kapatın, böylece mozaik kekiniz tamamen kaplıdır. Şimdi sadece üzerinde yuvarlayabilirsiniz, böylece uzun bir sosis şekline gelir. Her şey tamam. Servis yapmadan önce en az birkaç saat dondurucuya koyun. Mozaik Kekinizi Nasıl Servis Yaparsınız Yukarıda da belirttiğimiz gibi, mozaik kek, çay, kahve ve sohbet üzerinde keyifli bir şekilde paylaşmak için Türk kahvehanelerinde sipariş edilen yaygın bir kektir. Evinizde servis yaparken, meyve veya vanilya dondurması ile yemeyi seviyoruz – ya da ikisini de. Mevsimlik meyve veya vanilya dondurması ile servis edilen mozaik kekimiz dondurucudan sertken dilimlerinizi kesin ve dilimleri birkaç dakika oda sıcaklığına gelmeye başlayana kadar bekletin. Türk Mozaik Kek Tarifi – Sık Sorulan Sorularım Canım mozaik kekimi önceden yapabilir miyim? Evet, bu uygun bir önceden yapılabilir yemektir. Dondurucuda saklayın ve ihtiyaç duyduğunuz zaman dilimleyin. Başka bisküvi kullanabilir miyim? Kekiniz için farklı bisküvilerle denemeler yapmaktan çekinmeyin. Türkiye’de, mozaik görünüme benzeyen beyaz noktalar veren petit beurre bisküvileri kullanılır. İngiliz şef Jamie Oliver, parçalanmış zencefil bisküvi kullanarak hızlı bir mozaik kek yapmıştı. Ayrıca karışıma mini marshmallow ekledi. Mozaik kekime farklı malzemeler ekleyebilir miyim? Evet. Türkiye’de bazı tariflerde doğranmış fındık veya fıstık eklenir. Mozaik kek Avrupa’nın ve dünyanın diğer bölgelerinde de sevilmektedir. Yunanistan’da, mosaiko adı verilen ve kek karışımına bir damla alkollü içecek eklenebilir. Bu Noel masanız için hoş bir tatlı fikri olabilir. Farklı çikolata kullanabilir miyim? Biz koyu çikolata kullanmaya devam ederken, içindeki lezzetler olan çubuklar alıyoruz. Portakal parçaları içeren bir çikolata portakallı ve fıstık parçaları içeren bir çubuk kullanıyoruz. Bu hem lezzet hem de doku için harika ve ekstra malzemeler almaya ihtiyacınız yok demektir. Türk Mozaik Kek Tarifi – Mozaik Pastası Hadi kolay çikolata mozaik kekimizi yapalım. Türk Mozaik Kek Tarifi Bu lezzetli, kötü ama hoş çikolata mozaik keki Türkiye’nin yanı sıra dünyanın farklı bölgelerinde de sevilmektedir. Yapımı gerçekten çok kolaydır ve çocuklarla yapılmak için harika bir tatlıdır. Arkadaşlarla bir çay veya kahve üzerinde keyif alın. Biz meyve ve/veya dondurma ile servis edilmesini tercih ediyoruz.