TÜSEDAD’dan Mayıs Ayı Çiğ Süt Maliyet Raporu Açıklandı
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), her ay düzenli olarak piyasada oluşan gerçek üretim girdi fiyatlarına bakarak çiğ süt üretim maliyetlerini hesaplıyor ve kamuoyu ile paylaşıyor. Mayıs ayına ait detaylı maliyet analizi, sürdürülebilir tarım ve gıda tedarik zincirinin önemini vurguluyor.
Dernek, 100 baş sağmal kapasiteli bir çiftliği baz alarak maliyet hesaplamalarını yapıyor. Günde ortalama 28 litre süt veren sağmal ineklerin verileri üzerinden hesaplamalar yapılırken işletmede doğan erkek buzağıların satışı, reforme edilen ineklerin yerine konulan gebe düveler ve piyasaya satılan ihtiyaç fazlası düveler gibi faktörler göz önünde bulunduruluyor.
Mayıs ayı hesaplamalarına göre, 1 litre soğutulmuş çiğ sütün üretim maliyeti 17,71 TL olarak belirlendi. TÜSEDAD, kırsalda üretim yapan çiftçilerin karlı bir üretim döngüsü içinde olmasının, ülkenin geleceği için kritik olduğunu vurguluyor. Kırsal bölgelerden kente göçün durdurulması ve işgücü bulunabilirliği, diğer sanayilerin küresel rekabetçiliği için stratejik bir öneme sahip.
Dernek, sektörün dengesini korumak ve hem et hem de çiğ süt üretiminin devamlılığını sağlamak amacıyla, 1 litre soğutulmuş çiğ süt için tavsiye edilen fiyatın, maliyete yaklaşık %20 kar eklenerek 21,25 TL/litre olması gerektiğini öneriyor. Bu öneri, çiftçilerin sürdürülebilir bir gelir elde etmelerini ve sektörün sağlıklı büyümesine destek olacak bir adım olarak görülüyor.
