Diyetisyen olarak, karbonhidratlardan kesmek isteyen herkes için düşük karbonhidratlı bir alışveriş listesine sahip olmanın en önemli ipucu olduğunu söyleyebilirim. Ve bazı insanların neden karbonhidratları azalttığına dair geçerli nedenler bulunmaktadır. Belki kan şekerinizi yönetmek istiyorsunuz veya sadece tabağınızda daha fazla protein ve lif için yer açmak istiyorsunuz.
“MyFitnessPal’den kayıtlı diyetisyen Joanna Gregg, “Yiyeceklerinizi daha fazla meyve ve sebzelerle değiştirmeyi veya işlenmiş, rafine karbonhidrat alımınızı azaltarak gereksiz kalorileri kesmeyi hedefliyorsanız, bu alışveriş listesi sizi doğru yöne yönlendirecektir” diyor.
Nedeniniz ne olursa olsun, daha az karbonhidratlı yiyeceklerin bir listesine sahip olmak, karbonhidrat hedeflerinize ulaşmak için seçenekleriniz hakkında daha iyi bir fikir edinmenizi sağlayabilir. Ancak sizin için doğru karbonhidrat hedefini belirlemenin ilk adımı, günlük kaç karbonhidrat tükettiğinizi bilmektir.
MyFitnessPal’ı kullanarak bunu öğrenebilirsiniz. RD’li Emily Sullivan şöyle diyor, “Yediğiniz yiyecekleri takip etmek, besin değeri olmayan karbonhidratlardan oluşan diyetinizin ne kadar olduğunun farkında olmanızı ve buna göre değişiklikler yapmanızı sağlar.”
Listemde birkaç yüksek karbonhidratlı yiyecek görebilirsiniz. Bunun nedeni, düşük karbonhidratlı olmanın karbonhidratları tamamen terk etmek anlamına gelmediğidir.
Unutmayın, düşük karbonhidratlı bir standardın kesin bir tanımı yoktur. Genel olarak, günlük 130 gramdan az karbonhidrat olarak kabul edilir. Ve bu sayı kesinlikle sizi tatmin edebilecek ve hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilecek birkaç besleyici karbonhidratı içerebilir.
Alışveriş listesine geçmeden önce, bazı karbonhidratların diğerlerinden daha iyi seçimleri yapan şeyi keşfedin.
Düşük karbonhidratlı bir diyeti takip ederken, karbonhidrat hedeflerinizi karşılamak için tam tahıllı, lifli karbonhidratları seçmek faydalı olabilir.
Uzmanlar Hakkında:
Katherine Basbaum, MS, RD MyFitnessPal’deki Gıda Veri Küratörüdür. Tufts Üniversitesi Beslenme Bilim ve Politikası Friedman Okulu’ndan Beslenme İletişimi Yüksek Lisansını aldı ve UVA Sağlık’ta kardiyoloji hastaları için beslenme danışmanı olarak çalıştı.
Samantha Cassetty, MS, RD, ulusal olarak tanınan bir gıda ve beslenme uzmanı, medya kişiliği, beslenme danışmanı ve yazar. Cassetty, Good Housekeeping’in eski beslenme direktörü ve Sugar Shock kitabının ortak yazarıdır.
Düşük karbonhidratlı alışveriş listem bazı karbonhidratları içerse de, bunlar diyetinizi dengelemeye ve daha sürdürülebilir hale getirmeye yardımcı olabilecek seçeneklerdir.
Tüm bunlar söylendikten sonra, işte benim tercih ettiğim düşük karbonhidratlı alışveriş listem:
Sebzeler
Nişastalı sebzelerden daha az karbonhidrat içeren nişastasız sebzeler. Ancak, karbonhidratları azaltıyorsanız bile, birkaç seçkin nişastalı sebze için yer açmayı düşünebilirsiniz. Tatlı patates ve balkabağı gibi gıdaların sağlık faydaları vardır ve diyetinizi daha tatmin edici ve sürdürülebilir hale getirebilirler.
Meyve
Meyve karbonhidrat içerse de, aynı zamanda lif ve sağlık destekleyici besin maddeleri içerir. Karbonhidrat hedeflerinize uygun meyveleri diyetinize eklemek akıllıcadır.
Et, Süt ve Yumurta
Çoğu protein kaynağı çok düşük karbonhidrat içerir, bu nedenle bunlar düşük karbonhidratlı bir diyetin önemli bir parçasıdır.
Atıştırmalıklar, Soslar, Gizli İçerikler
Atıştırmalıklar ve baharatlar karbonhidrat içeriklerinde farklılık gösterebilir. Farklı karbonhidrat aralıklarına sığabilen bazı fikirler burada.
MyFitnessPal’ın Nasıl Yardımcı Olabileceği
MyFitnessPal ayrıca makronütrientlerinizi – karbonhidratlar, yağlar ve proteinler – takip etmenize olanak tanır, böylece diyetinizin dengeli olduğundan ve doğru besinleri aldığınızdan emin olabilirsiniz. Ayrıca vitamin ve mineralleri izleyebilir, böylece eksikliklerden kaçınarak farkında olmanıza yardımcı olabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
“Low-carb” ne anlama gelir?
Günde kaç karbonhidrat yemeliyim eğer düşük karbonhidratlı bir diyet hedefliyorsam?
Düşük karbonhidratlı bir diyet sağlıklı mı?
Çok az karbonhidrat içermeyen atıştırmalıklar nelerdir?
Sonuç olarak, bir düşük karbonhidratlı diyet, kan şekerinizi yönetmeyi, kilo vermek isteyenleri veya sadece daha dengeli bir diyet oluşturmayı hedefliyorsanız faydalı olabilir. Bu düşük karbonhidratlı alışveriş listesi, sizi tatmin eden ve enerjik tutan çeşitli besleyici seçenekler içerir. Bununla birlikte, unutmayın, keyif aldığınız pek çok düşük karbonhidratlı yiyecek daha mevcuttur! Bu düşük karbonhidratlı alışveriş listesi kapsamlı değildir. Düşük karbonhidratlı yemek yeme konusunda tek tip bir yaklaşım yoktur. MyFitnessPal’ı kullanarak alımınızı takip edebilir ve size uygun karbonhidrat miktarını belirleyebilirsiniz. Uygulama ayrıca karbonhidratlarınızın kaynağını belirlemenize yardımcı olabilir, bu da yaşam tarzınıza ve sağlık hedeflerinize uygun seçimler yapmanıza yardımcı olabilir.
